我在西雅圖的飲食癖好(Ⅱ): 即溶咖啡篇 -- 宅女研究生的清醒之道

（圖片註解：我實在找不到 Maxim 的空瓶，只好拿喝完後被我裝太白粉罐上還寫有中文字的瓶子充數。）

其實原本計畫要先寫一些別的食物，最後再來寫飲料篇，結果今天早上剛好喝到一種不錯的即溶咖啡，所以就趁剛好有感先跳來寫一下，不然如果照計畫進度寫的話，大概永遠都不會有下一篇。

十八歲以前的我對咖啡是一滴也不沾的，那麼苦的東西有什麼好喝？咖啡除了可以提神之外，總覺得那些喝咖啡聊天的人們只是在喝氣質喝氣氛的。高三那年，一個誤打誤撞的經驗，喝了平生第一杯咖啡，還有第二杯（後續見曉），且因此弄巧成拙（最近因為和表妹討論申請大學的事，剛好回憶起這段改變命運的故事啊）。

記得那是兩千年的冬天，一月，學測前，自認準備充分的我，居然在考前一週重感冒，而且還因為很不舒服請假回家（高中在那之前從來沒請過假啊），那星期因為吃了一些感冒藥神智不是很清楚，還很容易倦怠想睡，到了第一天考試的早上，精神還是不太好，我媽就提議要不要喝雀巢三合一即溶咖啡，說裡面加很多奶精和糖，一點都沒有苦的味道，可以稍微提一下神，於是我就半信半疑地喝了一杯，還不難喝嘛。第一次喝咖啡果然效果不錯，一早精神大振，第一堂國文似乎寫得很順，之後第二堂好像考了自然還社會的，這兩科我都既沒興趣又不擅長，所以就隨意猜猜，想說反正要念商管科系國英數考好應該就行了。午餐休息時間，等著下午要考的數學，早上喝的咖啡功效開始減退，神智又開始不清，心想數學是推甄企管系的致勝關鍵，不拼了怎麼行，拿出一包雀巢三合一即溶咖啡，再喝了一杯。於是慘劇就此發生，我從來沒喝過咖啡，第一次喝就在同一天內喝了兩杯，而且感冒症狀還沒完全消退，早上喝的第一杯藥效退了之後的微暈，加上感冒的暈，雖被第二杯稍微蓋住，但事後發現，第二杯似乎讓我有咖啡過量中毒而腦袋不清，考數學的時候自認很簡單每題都會做，考完對答案才發現有好幾題填錯答案、忘了開根號，不然就是答非所問，此時欲哭無淚。

自這次慘劇之後我好久不敢再嘗我生平的第三杯咖啡，我當然也推甄失利（主因就是咖啡中毒下得了一個見不得人的數學成績），學測結束寒假農曆過年有一個月的時間，我每天都躺在床上，檢討我到底是咖啡中毒，還是腦袋有問題，行徑完全跟剛失戀的人沒兩樣。

高三下擺脫「失戀」陰影之後決定從哪裡跌倒就要從哪裡站起來，於是開始我第三杯以至上千杯咖啡的不歸路。我向來早上都很難清醒，上課容易打瞌睡，咖啡完全解決了這問題，聯考前常喝7-11賣的xxx（一時想不起來），大學時比較常在宿舍泡三喝一即溶咖啡或者在水木雜貨店買左岸咖啡館（不過話說我每喝左岸咖啡館必拉），完全就是把咖啡當作每早起床必服之藥。來念研究所之後更仰賴，雖然知道咖啡喝太多不是很好，卻還是常灌，有時早午各一杯，怕鈣質流失就加一堆牛奶自以為心安，

以前會喝三合一即溶包，不過後來覺得太甜沒咖啡味，提神效果欠佳，就改買即溶咖啡粉，自己加牛奶，不加糖。美國超市有賣各式品牌的咖啡豆，可惜我早上起來精神已經很糟了沒心情慢慢用機器煮咖啡，其他屈指可數的幾種即溶咖啡，實在是「苦」不堪言，加再多牛奶、配再甜的甜點吃都還喝不太下去，到處找遍都沒有和我胃口instant coffee。還好後來發現 Uwajimaya 日本超市有賣以前在台灣家裡常喝的 UCC，有 114 （mild）和 117（strong） 號，對中毒以深的我來說114基本上是毫無作用的，於是就長期服用 UCC 117，117雖藥效強但並不美味，還是偏苦偏酸，後來回台灣喝了也是日本牌的 Maxim，藥效與口味都很適中，算是能夠同時品嚐咖啡味又能得到提神功效的最佳組合，可惜在美國超市都找不到，只好從台灣帶來好幾罐外加補充包，每日服用的結果也是沒幾個月就清空，近日沒有要回台灣，所以又只好回去再喝這裡買得到的 UCC。最近想試清淡風，改買 UCC 113號（soft type），覺得喝太多117可能會死人，剛開始喝113時喝完只會更想睡，後來發現牛奶加少一點提神功效會好一點。

昨天在 Starbucks 買咖啡時被一個店員推銷他們最近新出的 Starbucks VIA Ready Brew 即溶咖啡（上右圖），有兩種口味，一種 medium口味的 Columbia，另一種是extra bold 的Italian Roast，好像才剛開始在西雅圖和芝加哥試賣，三小包$2.9x，一般被推銷時我通常是完全不考慮的，昨天一開始時也是敷衍店員，店員比較推薦 Italian Roast，我就隨便跟他鬼扯一下，問他這產品的通路和種類的不同，其實完全沒有要買的意思 ，只想趕快點完離開。後來不知道為何產生了second thought，拿起來認真地看了一下，似乎有點吸引我，第一，是即溶咖啡不是咖啡豆，第二，好像頗濃，而且說是 microground 應該滿細的，第三，說是百分之百 Arabica 咖啡豆，雖然我從來也不知道 Arabica 咖啡豆到底好在哪，不過當過 ECON200 個體經濟學原理的助教們都知道，Arabica 相對於 Robusta 是比較上等的咖啡豆，基於這幾點，加上三包才二點九塊，不妨試試，說不定可以開發新咖啡來源。

對這咖啡並無任何期待， UCC罐裝即溶咖啡雖然不錯，但以前試過他們出的三合一真是難喝的要命，Starbucks 平常在店裡泡的就很soso，即溶包會好喝到哪去，即溶包紙盒外面還寫說這個即溶咖啡花了他們幾十年研發，你喝了就會瞭解了，心想騙人也不是這種騙法，我實在半信半疑。今早試了一杯，不知道是不是我期待太低，居然覺得還不錯耶，雖然是 extra bold，但我一開始沒加任何東西喝時，卻完全沒苦或酸的味道（當然也有可能是我訓練有素），質地很細，後來加了點牛奶也不錯，但不能加太多會把味道蓋住。上網查發現評價不錯，多了個早餐咖啡選擇。

註：我為什麼在部落格荒廢已久之後突然開始狂寫呢？而且最近越來越有囉哩巴唆扯一堆文不對題的傾向？有個朋友說，這是成為教授的第一步。